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本日のお魚~


 

こんにちは!ムラーノ遠藤です!

 

クリスマスのコースメニューを決めたり、年末年始の営業日を決めたり・・・・

すっかり年の瀬の雰囲気になってきました^^

 

今日はまたまた高知から魚が届いています

 

いっぱいいるんですが、ピックアップしたいのは「赤ハタ」と「メジナ」です!

 

赤ハタは寒くなってくると脂がのって美味しくなります♪

カルパッチョで提供いたしますが、この魚

鮮度が本当に良くないと刺身で食べても本来の力を発揮してくれないんです汗

 

だから美味しく食べられるのは直送で仕入れているムラーノならではですね!!!

 

メジナは一年中取れますが基本的には磯臭さが強い魚なんです。

ですが、秋~冬にかけての今の時期は身に栄養わ蓄えて旨みが磯臭さに勝り何とも言えない美味しさです♪

こちらは一本まるごとローストかアクアパッツァで提供いたしますが、おススメはアクアパッツァです!!

 

これからはちょっとした高級魚も仕入れていこうと思います♪

いつも旬を見極め、鮮度抜群の魚を送ってくれる高知の業者さんに感謝です!

 

魚の他にも新メニュー、ワインなどちょくちょくでてきます!皆さんのご来店お待ちしております^^IMG_1479

地中海料理 ムラーノ

住所
〒336-0926
埼玉県さいたま市緑区東浦和6-9-2
サンアネストマンション1階

アクセス
JR武蔵野線 東浦和駅より徒歩10分

TEL
048-876-0787

営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:00)
日曜営業

お休み
火曜日

駐車場 
7台あり

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