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イワナのコンフィ ガスパチョ仕立て


先日のイワナをコンフィにしてみました!

東秩父野菜と合わせてさっぱりガスパチョ仕立てに。
淡白なイワナの味と濃い野菜の味にさっぱりとトマトスープが初夏のこの時期にちょうどいい味わいになってます!

岩牡蠣なども入ってきてるので白ワインと一緒にどうぞ♫

 

 

地中海料理 ムラーノ

住所
〒336-0926
埼玉県さいたま市緑区東浦和6-9-2
サンアネストマンション1階

アクセス
JR武蔵野線 東浦和駅より徒歩10分

TEL
048-876-0787

営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:00)
日曜営業

お休み
火曜日

駐車場 
7台あり

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